Emeğin Sanatı

        Çek biiiiir pilav üstü kuruuuu!.. Mis gibi tereyağlı pilav mis gibiiii!.. Ağzında dağılır gider helva gibi kuru fasulye buyur abii. Kar gibi beyaz pilav bu, ülkeler üstü vızır vızır vızır satıyoruz, yemesen de kokla ucundan kenarından, tadını alan bırakamaz, yemeyen bin pişman ağabeyii!.. Zincir mağaza olduk, artık, açıldık saçıldık dünyaya, kahraman milletimin millî yemeği bu. Yutturturuz abi, az veren candan çok veren maldan. Hamuduyla verir gibi yapar kepçe kepçe alırız.  

        Tepsi tepsi sunarız alınteri bu alınteriiii!.. Petrol denizlerinden çek oğlum Barzani, ikram et ağabeylere. Bastığın yeri toprak deyip geçmeee!... Getir oğlum, bekletme yengeyi, STK’lara paket servis kadın lider dolması. Bereketli topraklarda yetişiyor bunlardan daha bizde çoook var. Çıtır kıtır kahraman kadınlar. Demir leydilerimiz taş gibi dolmalaaaar! İçi dolu turşucuk keskin sirke küpüne zarar. Zarar deme abi yüreğim dayanmaz cayır cayır yanar, at bir iki safra işçi, kurtar şirketi… Ondan kolay ne var?  

        Yöresel yerel çorba etmişiz buram buram kaynıyor tencereler. Gel de yeme ağbiiii!.. Gel de yemeeeee!.. Her biri çakı gibi allahıma, kin acısı, kuyruk sancısı baharı biberi yerinde. Öfke, aman dikkkaaaaat ağzın yanar. Yutturmaca bunlaaar!.. Üstüne bir bardak sulandırılmış yoğurt, biz ayran diyoruz sizde ne diyorlar ağabeyii! Köpüklü köpüklü buzzzz gibi milli ruhla servis ediyoruz… İçip içip kudursun uluslar. Yetmez abi bu kadarı, yetmez kârlar, daha çok şişmeli cebimiz, aksırana tıksırana kadar yedireceğiz, yutturamazsak ayvayı yiyeceğiz. Göbekler şiştikçe oturacak midenize taş gibi kiiii yemek üstü gelsiiiin deriiiiin uykular… Uyur gezer oylar, yüzer gezer aynı bokun içinde politikaaaalar!.. Vatan, millet salatalarııııı üzerine nar ekşili limonlaaaar!..

        Götürelim abi malı, gemi Nuh’un gemisi derler ya, bu krizde o da batar… Bu gemide her yöreden yemeğimiz var. Acıssooool acıssooollll, kan gövde lokantası çökerdi gitti. Dayanamadı rekabete ağabeyler. İçten çökertmeli ikramlarımız varrrr. Yedikçe yaramaaaz, yedikçe yaramaz eder adamı. Yaraları saracak neoliberal sollamalarımız vaaaar. Sakatat da satıyoruz abi biz, korsan böbrekler, ihraç malı dallamalar. Beyin salatalarımız harikaaa. Ciğeri beş para etmez kavurma…
 

        Şarap gibi eskitiyoruz eski söylemleri burada. Yeni dünya düzeni pencerelerini açtık hava değişsin diye… İçerisi buhar olmuş, oğlum açın açın cam, pencere, ufkunuz genişlesin iyice. Yok öyle kaçamak işler bizde ağabeycim. Her şey meydanda, bak tertemiz mutfak, gir bak içeride ayna gibi her yer aynaaaa!.. Nereye baksan bal dök, yala. Kalite çemberimizi genişletiyoruz burada. Halka şeker, hoptrinam. Daha çok yiyeceksiniz daha çoook, şişecek göbeklerle cepler. Suyunu çıkardığımız pire gibi çalışkan kahraman garsonlarımız vaaaar!.. Koçlarım benim, sanduka bile kurduk onlaaraaaa...

        Gel vatandaaaaş gel, vatan kurduralım sana! Tepsi de tepsi baklavaaaaa... Küresel ısınmada döne döne pişirdik, bunlar kaçmaz ağabeyiiii!.. Bir tadan bir daha bırakmazzzz!.. Yemesen de ucundan bal tut da yalaaaa!..

        Her işin başı sağlık abiiii, üstüme iyilik sağlık!.. Sağlık için yürütüyoruz da biz bu garsonları, mitingini de yapıyorlar paşa paşa… Maksat spor olsun ağabeyiiii!.. Bütün lokantaların garsonları körleşiiiiin!.. Biz kurtarırız sizi el yordamıyla…. Kurulacaksa turşu, onu da biz kurarız alllaaama!.. Her yol buraya çıkar, her köşe başında zincir mağazamız vaaaaar!.. İçi dolu turşucuk kurarız da kurarız her ülkede magandaaaa, gurur duyuyoruz onlarlaaa!..  

        Sil oğlum sil, izi kalmasın. Kan gövde kesmece bunlaaaar!.. Kurarız yenisini turşuların. Yükselir yeni yapılar. İçi dolu turşucuuuuk!.. Suyu sıkılmış emeeek!.. Ulus üstü kuruuuuu!.. Çek oğlum çeeek!.. Daha çoook yedireceğim vaaaar... Her mahallede bir uykuluk minareeee!... Her kapıya uyaaaar!..  

        Gel aslanım geeeel!.. Ekmek de elden su daaaa!.. El açık, kapı açık buradaaa... Soy soy, doğra evladım, soy soy doğra parçalaaaa!.. Kör bıçakları bile iyice millî duyguylaaaa. Parçala yavrum parçalaaaa!..

EVİN OKÇUOĞLU